※ワークショップの詳細はワークショップページをご参照ください。

佐伯は「食育の町」宣言をしている町です。

豊かな海があって、山もあって、魅力的なところです。そして本物、本質的なものを求めるような

人が多いと思います。佐伯の「この人」を紹介出来たらと思います。

どうぞいらしてください。

【佐伯特集】

清松農園

Slow　Cafe　茶蔵

玄米処くど庵

パンとお菓子のお店　よつばの天使

西日本畜産株式会社「いのちのたべもの」通販部

ニコニコ食堂

宗治の塩

有限会社　海藻のマルヒラ

【Organic Market　有機農法・自然農法の生産者の方の直接販売】

青井農園

めぐみ農園

いやさか（臼杵有機農業生産者グループ）

二宮茶園

【Organic　Market　食堂】

bonne

Alycia キッチン＆カフェ

アンナプルナ食堂

畑のレストランひだまり

【その他　おたのしみコーナー】

食育ゲーム

別府大学短期大学部　食物栄養科

今回のマーケットは３構成です。　

・ワークショップ

・Organic Market食堂

・有機農法自然農法の生産者の方の直接販売

Organic　Market食堂

生産者の皆さんの食材を丁寧に料理する料理人の方を紹介する食堂です。

大分県産１００％自然農法・有機農法１００％のメニューを１品だけ提供して頂きます。

（調味料はまでは問いません。）

有機農法自然農法の生産者の方の直接販売

大分県内の生産者の方の農産物を直接販売するコーナーです。

無化学農薬・無化学肥料の農産物のみの販売になります。

感覚をまず大事にしてみませんか。

ダッチオーブンでパンを焼いてみる、体を温める黒焼き玄米茶を自分で作れるようになる、

自分で「自立して」がキーワードです。サバイバルな知恵が得られたらきっと自信も持てるようになると思います。

【Organic Market　有機農法・自然農法の生産者の方の直接販売】

アットファームくにさき

吉田農園

由布土まみれの会

葡萄農園プーの丘←品種別ぶどうジュース！お試しください。

二宮茶園

【Organic　Market　食堂】

hibinoカフェ

安心院terra coya　アヤカキッチン

maconohash

hasuha

【その他　おたのしみコーナー】

ポン菓子食べ比べ・・・お米の味が分かる！有機農法・自然農法の方のお米です。

　　　　　　　　　　　　　　新米の味ってどうだろう。

　　　　　　　　　　　　　　時間ごとに区切って生産者別に「ポン！」とさせます。

由布市は美味しいものの宝庫です。山も川も水もとてもきれいです。

庄内・挟間・阿蘇野の皆にはいつもお世話になっております。

おそらくこの地域だけの地産池消はとんでもなく美味しい地産池消につながると思われます。

【Organic Market　有機農法・自然農法の生産者の方の直接販売】

クックヒルファーム

チーズと牛乳。ストレスの少ない環境で育てた牛さんからの恵みです。

由布土まみれの会

竹林畑

アットファームくにさき

吉田農園

めぐみ農園

【Organic Market　食堂】

TOFU(tao organic family union)

Life Gallrey 花

畑のレストラン　ひだまり

安心院terra coya アヤカキッチン

欧風家庭料理　ID‘EE食堂＋Pure　Wine　Bar　　 ENFER

森の魔女

20年以上の歴史がある玖珠九重の有機農業生産者グループ「ひこばえ」

お話をすると心打たれる言葉が返ってくる、素敵な皆さんです。

標高差があるので、大分は時期をずらして美味しいものが楽しめます。

10月でもう新米が味わえます！出来立てのお米を味わってみて下さい。

ひこばえのみなさんの心と味が大分の人に伝わってほしいと心から思います。

【ひこばえ特集】

ひこばえ

オーガニックキッチン　フード＆ギャラリーWeed

ふるさとキッチン　かのん

【Oragnic Market】

由布土まみれの会

佐藤農園

畑かふぇ＋鮎返りのGOTOさん

【Organic Market　食堂】

maconohash

アンナプルナ食堂

Alycia　キッチン＆カフェ

家庭の食卓が一番大事。自ら台所に立つことの素晴らしさをちゃんと伝えたい。

丁寧に暮らすこと、毎日をいつくしむような料理を提案されている方のワークショップ

「ごはん」と「おかず」

そして欠かせない調味料「しょうゆ」

家庭の基本の「き」を振り返るときっと楽しい発見があると思います！

【Oragnic Market】

青井農園

めぐみ農園

いやさか（臼杵有機農業生産者グループ）

竹林畑

麻生醤油醸造所

【Oragnic Market　食堂】

Alycia キッチン＆カフェ

maconohash

森の魔女

アンナプルナ食堂

有機の里　うすき宣言をされています。

続々と人材が集まっている臼杵。行政あげて目指す方向がはっきりしています。

「給食畑の野菜」があるように、次の世代に心寄せて農産物を作る方の思いがいろいろな形で

現われていると思います。

「給食特集」ではいろいろな願いを語り合う場にしたいと思います。

こういう美味しいもの、作り手の心も味わいながら食べることの豊かさなど給食の役割はもっと

素敵なものになる可能性があります。

目的に向かって動いている町の紹介です。

【臼杵特集】

いさやか（臼杵有機農業推進協議会　生産者グループ）

大分有機かぼす農園株式会社

【Organic Market】

由布土まみれの会

むぎわらぼうし

ぼらぼぅファーム

【Organic Market　食堂】

畑のレストラン　ひだまり

アンナプルナ食堂

石窯キッチン＆カフェ　ぶらぼぅ

IDE‘E食堂（品物預かりのみ）