808yamaji (ヤオヤ　ヤマジ）　山地悦生さん　弘美さん

 

私を信頼して買いに来てくれるお客様に自信を持ってお勧め出来るものでないと

置けない。必ず自分の目と舌で確かめる。そうでなければ申し訳ない。」

 

ヤマジさんは三代続く大分市中鶴崎の八百屋さんです。

大分では大変珍しい、有機野菜の専門店の八百屋さんです。

 

　最初にお会いしたのが若草公園でのイベントです。

沢山並ぶお野菜が全て有機野菜で青々としていました。そしてとてもはつらつとして

綺麗な明るい声で接客をする奥さん。おそろいの帽子をかぶった大きくてやさしそうな

旦那さん。

　つい、吸い寄せられるように伺うと「ヒロのおやつ」という素敵なタイトルの付いた

沢山のおやつが出揃っていました。

 

　私が最初に頂いたのはサツマイモのケーキ。３センチ×５センチほどのバ―状の

ケーキでしたがお腹が減っていたのでその場で砂場のカバの石像に腰掛けて頂きました。ものすごくお腹いっぱい！お腹が満足するような腹もち感でした。

そういえば子どもの頃って、こういうお腹のすき方でこういうおやつが嬉しかったな。と

しばし感慨にひたる程の満足感でした。

 

　しかも、材料が詳しく書かれていて、サツマイモのケーキは

「有機サツマイモ・ゴマ・有機小麦粉・有精卵・きび砂糖・ベーキングパウダー（アルミ二ウムフリー）」

しかもそのあと調子にのってさらに買い食いした、小豆と白玉だんごは

「有機小豆・有機白玉粉・きび砂糖」驚くほど白玉は滑らかでもちもちしていました。

マクロビオティックを求める人でも安心して口に出来る材料ばかりでした。

 

これなら、アトピーがある息子でもおやつとして食べさせても心配ないと思いました。

ちなみに、ベーキングパウダーにアルミニウムが含まれている事を知って、ぞっとしたのはその頃です。

 

子どもの食べる「おやつ」として、これだけ安心な材料をそろえるのは並大抵では出来ないと思います。

イベントに積極的に参加されていて、「ヒロのおやつ」に出会えるのはイベントのみです。

 

野菜ソムリエの資格を持つ奥さんである「ヒロ」さん。

「おやつ」は目的ではなく、おいしい農作物を分かり易く伝えたいという「手段」です。

 

 

実際に店舗にお邪魔すると、明るくて広い店内に綺麗に野菜が並んでいます。

そして、作った人がはっきりと紹介されています。

 

　また、どのように調理すれば、一番美味しく食べられるのか相談にも乗ってもらえます。そして、野菜の味を引き出すような、化学調味料ではない、丁寧に作られた調味料も並んでいます。気になる書籍も多数あります。

 

　お店に伺うと、よりはっきりヤマジさんご夫婦の目指すお店が分かります。

代替わりしてますます「有機野菜」「無化学農薬・無化学肥料の野菜」をメインで

取り扱うという姿勢が現れています。

　そして、畑から口に入るまで一番いい状態で美味しく頂く方法をこつこつと丁寧に、

提案されているのだと、そういうお店だという事が分かります。

 

　そういう事を実感出来るイベントをお店の中でも積極的にされています。

「カボスボウル」「新米収穫祭＋美味しいお魚料理」「餅つき大会」・・・。

 

　そして、取り扱うお野菜は必ず農園に行って、自分の「目」で作り方を確かめて

また本当に美味しいかどうか「舌」でも確認するという事をされています。

そして最終的には作っている人の人柄を信じて、信頼関係を作って仕入れるしかない、

と言われていました。

 

 

　三人のお子さんを育てながら、いつも豊かな食卓を作り上げている様子を感じます。

ヤマジ家のお子さんたちはきっと舌が肥えているに違いありません。

 

　手段であって目的でない「おやつ」ですが、きっとこれが3時のおやつに出てきたら

幸せだろうな、という味わいです。

アトピーなどで悩まれているお子さんをお持ちのお母さんのおやつやごはんのヒントになると思います。

 

 

家庭の中で気軽に身構えずに出来る美味しい「おやつ」をヒロさんが提案することによって、また「おかあさんがよく作ってくれたおやつ」として、新しい幸せな思い出が沢山の家族の中に生まれるのではないかと思います。

 

　

私自身も20年ぶりにアトピーが噴出して、子どももアトピーで苦しんだ時、

薬で抑えるのではなく、食べ物の力で治そうと安心出来る野菜を探し回りました。

 

　ヤマジさん、豆の力屋さん、こころ広場さん、トキハの地下二階の小さなコーナーに通って助けてもらいました。

 

　私はヤマジさんのような八百屋さんがもっと増えてほしい、当たり前に有機野菜が手に取れる環境になってほしいと思います。

そして有機野菜であることが当たり前の世の中、まずはおおいたになってほしいと思います。

 

ヤマジさんはそのパイオニアとして、ご夫婦で助けあいながら、子育てしながら、ごはんもおやつも作りながら奮闘している誠実で明るい！八百屋さんです。

 

　話してみて下さい。何故かきっと気持ちが明るく前向きになります。楽しいですよ。